SOUTĚŽ: Ovoce sušené mrazem je zdravé mlsání

Hrajte s námi o balíčky se zdravým mlsáním – ovocem sušeným mrazem, které nyní zažívá velký zájem! Ať už si chystáte snídani, svačinu do práce nebo vás večer honí mlsná, místo po balení čokolády či nezdravých chipsech raději sáhněte po lyofilizovaném ovoci. Při úpravě ovoce mrazem totiž zůstávají zachovány všechny vitamíny a minerály. A vaše váha taky. Lyofilizace, neboli sušení mrazem, je čím dál populárnější úprava ovoce, při které zůstávají zachovány všechny vitamíny a minerály. Voda, která je přirozeně obsažena v ovoci, není odpařována teplem, ale naopak vysokým stupněm mrazu. Nejdříve je ovoce prudce zmraženo a poté sušeno při nižším tlaku. Voda z ovoce se mění v páru a ovoce tak zachovává nejen svoji přirozenou strukturu, barvu a vůni, ale především svoji nutriční hodnotu.